Le guide Michelin Benelux 2005 a réussi à décerner deux fourchettes à un restaurant qui n’avait pas encore ouvert ! Voilà un guide qui n’a pas peur de nous raconter des salades…

Jeudi 27 janvier 2005 Le restaurant « Ostend Queen » a ouvert le 8 janvier 2005, en Belgique. A cette date, le guide Michelin Benelux était déjà depuis deux mois chez l’imprimeur. Comment les bibendums goûteurs ont-ils pu tester la qualité du restaurant ? La nourriture devait avoir un goût de carton-pâte. Certes, le premier inspecteur essuie toujours les plâtres, mais dans le cas de figure présent, il semble qu’il aurait même pu les poser lui-même !
Ainsi, le restaurant, bien que fermé, a obtenu deux fourchettes ! Ah ça ! Ils n’y vont pas par le dos de la cuillère ! A croire que la Bible rouge donnerait le bon Dieu sans confession ! ! !
Il y en a quelques-uns uns d’ouverts qui aimeraient une telle note. Inutile de dire que cela paraît louche.
Bien évidemment, au sein du fameux guide, on se défend d’écrire n’importe quoi. Surtout qu’en ce moment, on entend plus parler de gastro entérite que de gastronomie dans les journaux… En fait, on devine à mots couverts qu’il y a eu une entente entre le patron du restaurant parrainé par Pierre Wynants (propriétaire du « Comme chez soi », trois étoiles dans au Michelin) et la direction du guide. Visiblement, ces derniers ont dit au chef : « Fais comme chez toi » !
Cela devrait tout de même porter atteinte à la bonne réputation du guide Michelin, bien que depuis les révélations d’un ex-inspecteur de ce genre d’ouvrages les guides aient perdu de leur superbe. Maintenant, ils risquent d’être à ramasser à la petite cuillère.
Peut-être se rattraperont-ils en faisant la promotion de « Oui chef ! »…

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